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万能根菜スープ

昨日はお手軽グリーンベリースムージーを紹介しましたが、今の季節は
良いけれど、冬場のジュースは身体が冷えそうで飲むのに躊躇する、 
でもきちんと野菜類の栄養は摂りたいという人は根菜のお味噌汁や
スープは如何でしょうか?


今の時期はとても暑いですが、意外と冷房で身体が冷えている人も多い
かと思います。 そういう人は夏場でも身体を暖めるモノを食べる必要が
あります。


お味噌汁の場合なら、中に入れる具料に、ごぼう・人参・大根は外せない
ですね。(個人的にはレンコンも入れたいです。) 味のアクセントと
してはネギも入れたいところです。


季節によってはサトイモ等のイモ類を入れると、一層温まりますよね。


サトイモでなくて、サツマイモを入れると甘めの、お子ちゃまも大好きな味
のお汁になりますね。 そうなると私としては、豚肉とこんにゃくを加えて
豚汁にしてしまいますけど。。。


キノコ類も入れると栄養価も一段とアップします。 舞茸、シメジ、美味しい
ですよね。


お味噌味以外では、コンソメ味、豆乳味、ミネストローネ風のトマト味、ホワイト
クリームで根菜シチューと、色々な味が楽しめます。 

どの味にどの根菜がベストマッチか色々と試してみるのも良いかもしれません。 
自分では思い込みで合わないと思っていた根菜が意外にその味に合うとい
う新しい発見が有るかもしれませんよ。 


根菜でたっぷりと食物繊維を摂れば、お腹にも美容にも、そして健康にも
花まるです。

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