スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

(この一行は、各記事の最後に固定表示するサンプルです。テンプレートを編集して削除もしくは非表示にしてください。)

パーティーを楽しもう!

これからイベントが多い季節ですね。

ハロウィーンが10月31日、ボジョレーヌーボー解禁が11月19日、
そして12月はクリスマス!

私の会社の取引先はヨーロッパが多いので、12月は上旬しか
仕事になりません。 中旬からは、クリスマスを迎える為の準備
の方が忙しいみたいです。 10日を過ぎたら、荷物を受け取る
のを嫌がります。。。(^^;

こちらはクリスマスは関係ないのでひたすら仕事ですけど。。

でも、年末にかけて親しい友達と楽しく盛り上がりたいですよね。 
イベントにかこつけて。

・・・と言う事で、本日はパーティーにお薦めの料理を紹介します。

私がよく作るのはローストビーフです。 パーティーの定番ですよね。

11020000293.jpg

町内にお肉屋さんがあるので、いつもそこでローストビーフ用に。。
と言って、肩ロースをその時の用途に応じて300~500gに切って
もらいます。 
かたまりで買うので、糸で縛って形を整える必要がありません。

①焼く前に冷蔵庫から出して常温にする。

②塩(粗塩が望ましい)と胡椒を肉に擦り込む。

③フライパンに油を熱して、肉の表面を強火で焼いて取り出す。

④油も捨て、フライパンに厚切りにした人参、玉ねぎやセロリの
軸の部分(我が家は旦那さんがセロリ苦手なので入れませんが、
お好きなら入れた方が香りが良いです。)を敷き詰め、その上に肉
を乗せて、フタをして弱火で15分蒸し焼きにする。

⑤肉を取り出したら、素早くアルミホイルに包んでそのまま放置。
 (覚めるまで。)

⑥フライパンに残った野菜を炒め、白ワイン 1/2カップを加えて
アルコールを飛ばして、ブイヨンを加えて煮詰めた後にこして
塩・胡椒で味をととのえソースにする。

69779748_o2.jpg

薄切りにして(あまり厚切りにすると、固くて美味しくないです。)
お皿に並べて、ソースをかけると豪華です♪

パーティでのお手軽な食べ物として、ピンチョスは良いですね。 

野菜、果物、お肉と何でも好きなモノを一緒に刺して飾れば
食べ易いし、 体裁も良いし、お洒落で

こちらはお肉と野菜を一緒に刺したピンチョスです。
赤と黄色のパプリカとズッキーニの組み合わせにお肉が
ポイントになっていますね。 一番上は素揚げのガーリック
スライスですね。


ピンチョス


こちらはベースがフランスパンなので、ボリュームもありますね。

ピンチョスもこんな風に、色々な種類を入れる事で食事として
の役割も果たせますね。


ピンチョス フランスパン

最後のピンチョスは、から揚げのピンチョスです。
プチトマトの赤とズッキーニの緑が映えますね。

ピンチョス から揚げ

ここに組み合わせる料理として、やはりサラダのひとつは
入れたくなりますね。

・・・で、定番のシーザーサラダを!

シーザーサラダ

材料:
ロメインレタス(別にレタスなら何でも良いです。) 適量
トマト  1個
クルトン 適量

*シーザーサラダ用ドレッシング
*仕上げ用: パルミジャーノレッジャーノチーズ
        (粉チーズで代用可) 
         黒コショウ

①ロメインレタスとトマトを適当な大きさに切って皿に盛りつける。

②クルトンを散し、上からドレッシングをかける

③仕上げにパルミジャーノレッジャーチーズと黒コショウをかける。


もう1品、こういうフライの盛り合わせがあれば、ご馳走の種類と
して充分ですね。


s_004u.jpg


やっぱりスィーツは外せませんね。  

こういうスィーツなら、皆さん好きな時にお皿にとって食べてくれる
でしょうから、ホスト側も切って取り分けたりとか、手がかからずに
良いと思います。



スィーツ



これだけ品数があれば、パーティとして充分ですよね。 

あ。。。 でもパーティには、やっぱりワインは外せませんよね。

という事で、本日紹介するのは、ワインのお店です。

お友達を招待する立場、 もしくは招待される立場でも、ワインを
用意する必要がある時に、とてもお役に立つお店です。


ワインを探す方法も

1)カテゴリから
2)産地から
3)ワインセットから
4)食事から
5)シーン別から


と、自分が欲しいワインを捜す方法も、シーンやシチュエーション、
相手のタイプ別でワインを提案してもらえて、とても捜し易いです。


このお店は会員登録すると315ポイント貰え、入会金・年会費は
無料です。


お店には下記のバナーをクリックすれば飛べます。






これから年末にかけてのパーティー、素敵な料理と素敵なワインで盛り上がって
楽しんでくださいね。



ブログランキングに参加しています。 あなたの一押しが励みになります。
このマークです。

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村





(この一行は、各記事の最後に固定表示するサンプルです。テンプレートを編集して削除もしくは非表示にしてください。)

コメント

コメントの投稿

非公開コメント

(この一行は、各ページ下部に固定表示するサンプルです。テンプレートを編集して削除もしくは非表示にしてください。)
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
QRコード
QR

サイドバー背後固定表示サンプル

サイドバーの背後(下部)に固定表示して、スペースを有効活用できます。(ie6は非対応で固定されません。)

広告を固定表示させる場合、それぞれの規約に抵触しないようご注意ください。

テンプレートを編集すれば、この文章を消去できます。

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。